Cómo seguir una alimentación sana: principios y nutrientes

Contar con una alimentación saludable contribuye al bienestar del organismo y ayuda a su funcionamiento, pues juega un papel fundamental en cada uno de nosotros.

Por este motivo, resulta muy importante seleccionar alimentos ecológicos, sanos y nutritivos para así obtener las vitaminas, los minerales, los antioxidantes y los demás nutrientes que nos harán alcanzar un óptimo funcionamiento.

Lo cierto es que no hay nada mejor que seguir una alimentación saludable para nutrir el organismo y obtener así la energía necesaria para que nos sintamos bien con nosotros mismos.

Grasas, proteínas, minerales, vitaminas, carbohidratos y agua son vitales para el organismo.

Y es que a través de una alimentación sana se ayuda al cuerpo a estar saludable, fuerte, enérgico y repleto de vida.

La alimentación puede influir en tu salud de manera importante, repercutiendo en el estado de ánimo, en el sistema inmunitario y en el nivel de energía.

Principios básicos de una alimentación saludable

Es importante seguir unos principios básicos a la hora de alimentarse, pues existen determinados grupos de alimentos que ayudarán a que tu cuerpo funcione correctamente.

Estos principios son 7 y seguirlos nos ayudará ingerir una alimentación sana.

Principio 1: bebe agua

La ingesta mínima de agua por día debe ser de entre 8 y 10 vasos. Es una de las claves principales en cualquier dieta saludable que se siga.

De este modo, se ayuda al organismo a compensar los líquidos que se hayan perdido a lo largo del día.

Lo idóneo es optar por agua (ya sea del grifo o mineral), zumos naturales recién exprimidos e infusiones sin azúcar.

Principio 2: frutas y verduras

La ingesta diaria de frutas y verduras naturales es clave. Por ello, se aconseja la ingesta de varias raciones al día, ya que de esta manera se garantiza el aporte necesario de nutrientes.

Las verduras, las hortalizas y las frutas deben ser una parte importante de la dieta ingerida diariamente. Nos ayudarán a obtener vitaminas, minerales y antioxidantes.

Principio 3: cereales

Otro de los grupos indispensable en cualquier alimentación saludable son los cereales.

Estos pueden encontrarse en el pan, en el arroz, en las patatas, etc. Son alimentos sanos y nutritivos que deben constar en cualquier dieta saludable.

Principio 4: lácteos

La leche y sus derivados lácteos, como los yogures o los quesos, son alimentos que poseen un alto contenido en calcio, indispensable para el bienestar de huesos y dientes.

Es importante señalar que existen estudios que han revelado que la leche de vaca posee un elevado contenido de fósforo, el cual dificulta que el calcio sea absorbido por los huesos.

Principio 5: carnes y pescados

La ingesta de carnes y pescados resulta fundamental, ya que su elevado contenido en proteínas y vitaminas ayuda a los músculos a fortalecerse.

La carne es recomendable ingerirla con moderación, evitando la carne con un elevado contenido en grasas.

El pollo y el pavo son las principales recomendaciones dentro de la carne.

En cambio, en cuanto la pescado, no existen límites, pues todos poseen un bajo aporte calórico y un alto contenido en nutrientes esenciales para el organismo.

Aún así, cabe destacar el salmón y las sardinas, pues tienen un elevado contenido en ácidos grasos Omega 3.

Principio 6: aceites y grasas

A pesar de que muchas personas se empeñan en eliminarlos por completo de las dietas, los aceites (sobre todo el aceite de oliva) y las grasas son muy importantes, pues nos aportan un gran valor energético.

Cabe destacar, eso sí, que se deben consumir con moderación debido a su alto aporte calórico.

Principio 7: legumbres

Las legumbres también deben constar en una alimentación saludable, pues aportan un elevado contenido en vitaminas y minerales, especialmente por su alto contenido en hierro, clave para evitar la aparición de anemia.

Una alimentación saludable que incluya estos grupos de alimentos garantiza el máximo bienestar. Por este motivo, merece la pena señalar que la alimentación es importante para todos, animandoos a consumir alimentos ecológicos y frescos, que os ayuden a gozar de una buena salud.

Frecuencia del consumo de los alimentos

En cualquier dieta saludable es clave seguir conocer con qué frecuencia debemos consumir cada alimentos.

Existen alimentos clave que debemos consumir de manera diaria, otros que debemos ingerir dos o tres veces por semana y algunos que, como dulces o azúcares, deberíamos consumir únicamente de manera esporádica.

Alimentos que debemos consumir todos los días

Los alimentos que deberíamos consumir de forma diaria son.

  • Verduras.
  • Frutas.
  • Hortalizas.
  • Lácteos.
  • Aceite de oliva.
  • Cereales.
  • Pasta.
  • Arroz.
  • Pan.

En esta lista, cabe destacar las frutas, las verduras y las hortalizas como las más imprescindibles. Son ricas en nutrientes, vitaminas, fibra y minerales, por lo que se recomienda la ingesta de unas 5 piezas o raciones por día.

Alimentos que debemos consumir varias veces por semana

De forma semanal, que no diaria, se recomienda el consumo de carnes, legumbres, pescados (blancos o azules), huevos, frutos secos y embutidos.

Alimentos a evitar o cuyo consumo debe ser esporádico

La ingesta de dulces caseros o derivados debe ser una ingesta esporádica. Un consumo frecuente de estos alimentos podría acabar con problemas de salud.

El consumo de estos alimentos debe ir acompañado de la práctica de ejercicio físico de manera habitual. Solo así conseguiremos mantener un cuerpo fuerte, sano, activo y equilibrado.

Nutrientes de los alimentos naturales

Los nutrientes son sustancias utilizadas por el metabolismo del organismo. Normalmente, aquellos organismos no autotróficos consiguen los nutrientes mediante la ingesta de una alimentación sana.

Es evidente que los efectos de los nutrientes dependerán en gran medida de la cantidad de dosis que haya sido ingerida.

Dentro del grupo de nutrientes orgánicos se incluyen los carbohidratos, los aminoácidos, las grasas, las proteínas y las vitaminas.

En el caso de los compuestos químicos inorgánicos, se incluyen los minerales o el agua.

Los nutrientes resultan esenciales para el perfecto funcionamiento del cuerpo humano y todos aquellos que no pueden ser sintetizados por el propio organismo de la persona deben ser conseguidos a través de fuentes externas.

Los nutrientes que se precisan en grandes cantidades se conocen como macronutrientes, mientras que los que se necesitan en pequeñas cantidades se llaman micronutrientes.

A su vez, estos nutrientes se dividen en varias tipologías.

Micronutrientes

Dentro de los micronutrientes, nos encontramos las vitaminas y los minerales.

Vitaminas

Las vitaminas se clasifican en:

  • Vitamina A.
  • Vitaminas del grupo B, que a su vez se dividen en B1, B2, B6 y B12.
  • Vitamina C.
  • Vitamina E.
  • Folatos.

Minerales

Los minerales se dividen en.

  • Potasio.
  • Sodio.
  • Zinc.
  • Calcio.
  • Hierro.
  • Fósforo.
  • Magnesio.

Macronutrientes

Dentro de los macronutrientes nos encontramos:

  • Carbohidratos.
  • Grasas.
  • Fibras.
  • Proteínas.
  • Grasas saturadas.

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